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菠菜和鸡蛋能一起吃吗 有什么好处 菠菜和鸡蛋的几种做法小菜

时间:2017-05-03    点击: 次    来源:不详    作者:优佳 - 小 + 大

 

菠菜是有名的补铁能手,对于贫血或者气血较差的人可以多吃菠菜来改善缓解。而鸡蛋则是补充蛋白质和维生素的理想食材,如果同时食用菠菜和鸡蛋,既能够养气血,又能够强健身体机能。如此合理的搭配似乎是最合理的,那么菠菜和鸡蛋能一起吃吗?

菠菜和鸡蛋能一起吃吗 有什么好处

一、菠菜和鸡蛋能一起吃吗

菠菜和鸡蛋是可以一起吃的,有人说菠菜中含大量草酸,和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收,其实鸡蛋中的钙的含量不是很多,每100克中含有56毫克钙,而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下,就可去除大部分草酸,所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。

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二、菠菜和鸡蛋一起吃有什么好处

菠菜和鸡蛋同吃不仅不会产生什么不适反应,反而还可以营养互补,菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b、钾和叶酸等微量元素的比较好的来源,鸡蛋中主要含有卵磷脂和蛋白质,搭配食用可以均衡营养,补血养颜,健脑益智,保护视力。

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三、菠菜和鸡蛋的吃法——菠菜炒鸡蛋

1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;

2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;

3. 分别将葱、姜切成末待用;

4. 炒锅置旺火上,将植物油烧热;

5. 锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;

6. 炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;

7. 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。

 

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